健康又美味！掌握无油版地三鲜窍门，轻松享受低脂健康生活！

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一、海鲜鲜活河鲜

做法:

1、虾去壳去虾线洗净。西兰花去头,撕成小朵。葱、姜、蒜切碎,葱切段,姜切末。虾仁下入开水锅中焯熟。西兰花放入盐水中浸泡一会儿,焯水后捞出沥干水分。

6、锅烧热后放入食用油,煸香葱姜蒜,倒入虾仁,煸炒至虾仁变色。

7、加入适量盐、酱油、白糖、醋,煸炒均匀。

8、倒入西兰花翻炒均匀。

9、倒入虾仁,翻炒均匀。

10、倒入清水,煮开后,加盐调味,煸炒均匀。

11、再放入西兰花,大火收汁,出锅装盘。

二、清汤大虾

1、大虾剪掉虾须、虾脚和虾枪,用牙签挑出虾线。虾洗净,加少许盐和料酒,稍腌片刻。大虾裹上淀粉。锅中油烧热,加适量葱姜煸香。放入大虾。

6、加适量的料酒。

7、加适量的老抽。

8、加适量的盐。

9、加适量的白糖。

10、加适量的鸡精。

11、加适量的醋。

12、加适量的水。

13、烧开,小火炖一会。

14、大虾变白即可。

三、芦笋炒虾仁

1、芦笋去皮切小丁,用开水焯烫,捞出,用冷水泡着。虾仁加盐、淀粉拌匀腌制片刻。热锅冷油,放入虾仁炒熟盛出。余油爆香姜末,放入芦笋丁翻炒,加入盐、白糖、鸡精炒匀。加入炒好的虾仁炒匀即可。

四、酱香辣酱拌虾仁

1、虾仁切去虾枪和虾须,洗净沥干。锅内放油,油热后下入虾仁炸至焦黄,捞出沥油。