健康早餐选择：轻松自制面包机全麦面包配方，享受美味与营养！

健康早餐选择:轻松自制面包机全麦面包配方,享受美味与营养!

一、酸奶面包配方

材料:高筋面粉500克、鸡蛋2个、黄油80克、牛奶80克、白糖40克、酵母3克、盐1克、酵母粉5克、奶粉2克、奶粉3克。

做法:把鸡蛋打入桶中,加入白糖,奶粉,黄油和盐,再加入牛奶,继续搅拌。再加入酵母粉,搅拌成棉絮状,再用擀面杖擀平。最后在表面涂上蛋液,放到烤箱烤制。烤制20分钟,即可出炉。

二、低筋面粉300克、细砂糖80克、盐1克、酵母5克、奶粉3克、牛奶80克。把酵母和盐放到面包机里搅拌均匀,再把牛奶和糖,酵母和盐放到面包机里然后把面和成光滑的面团,放到面包机里进行发酵。发酵至两倍大的时候,取出,把面团擀成圆饼状,放到烤盘里,用烤盘盖好。把烤盘放进烤箱,二次发酵20分钟。发酵好的面团放到铺了油纸的烤盘上,用叉子压实,再撒上面粉,把面团翻过来,再烤15分钟即可。

三、淡奶油

面粉,盐,鸡蛋,糖,牛奶。将鸡蛋打入盆中,加入适量的盐,糖和牛奶,再将搅拌好的鸡蛋倒入面粉中,搅拌成面团。将面团放入温暖的地方发酵,发酵至两倍大。取出面团,揉匀,用刀切成小方块,放入保鲜袋中。包好后,再次发酵二十分钟。

6、烤箱预热,放入中层,上下火,180度,烤二十分钟。

四、番茄鸡蛋面

面粉,番茄酱,鸡蛋,白糖。将鸡蛋打入碗中,搅匀。将面粉加入适量的水和成面团,放入容器中,盖上保鲜膜,静置半个小时。西红柿去皮,榨成汁,放入西红柿汁中,加入适量的白糖,将面团放入锅中,中火煎,一面煎成金黄后翻面。