健康美味双拼！尝鲜荷兰豆炒木耳，满足味蕾与身体的最佳选择！

健康美味双拼!尝鲜荷兰豆炒木耳,满足味蕾与身体的最佳选择!尝鲜荷兰豆炒木耳,满足味蕾与身体的最佳选择!

食材:

荷兰豆200g、木耳100g、油适量、盐适量、葱适量、鸡精适量、糖适量、胡椒粉适量

步骤:

1.将荷兰豆的根部摘掉,将豆角的尾部和豆皮撕掉,摘掉老的头,豆子就会更大。

2.将洗净的豆角,斜切成段。

3.木耳泡发,去蒂撕成小块。

4.将焯好的木耳撕成小块。

5.热锅凉油,放入葱炝锅,放入豆角煸炒。

6.炒至豆角断生,放入盐,鸡精,糖,胡椒粉,炒匀。

7.放入木耳,继续翻炒。

8.放入荷兰豆,炒匀。

9.炒匀即可。

小贴士:

1.在这个时候,木耳焯水,并且保持水份,使其更有味道。

2.荷兰豆焯水后,放入盐和糖,会使木耳的口感更好。

二、荷兰豆的营养价值

1、增进食欲

荷兰豆富含多种维生素,其中维生素C和铁的含量特别丰富,可以促进人体消化,增加食欲,有益于消化吸收。

2、补肾

荷兰豆中含有一定的皂甙和尿毒酶,可降低人体中的胆固醇,具有预防高血压和动脉硬化的作用。

3、降低血糖

荷兰豆中含有一定的可溶性膳食纤维,具有降糖、降脂和降压的作用,适合糖尿病人食用。

4、护发

荷兰豆中含有一定的护发素,能保护头发,预防脱发。

三、如何挑选荷兰豆

1、外观

购买荷兰豆,要观察它的外皮,看看它的柄,如果它的柄头和叶部分是完好的,那就证明这种荷兰豆很新鲜。

2、颜色

新鲜的荷兰豆外皮有光泽,手摸上去的感觉是平滑的,而且它的内里会有很多的豆子,而且它的肉质是比较细腻的,新鲜的荷兰豆它的肉质是比较干的,在购买荷兰豆时一定要仔细鉴别。

3、质地

荷兰豆的质地要适中,因为它的质地比较硬,而且它的肉质是比较细嫩的,但是它的肉质是比较粗糙的。