健康美味尽在一味：西蓝花素炒蒜蓉，口感鲜香且营养丰富！

健康美味尽在一味:西蓝花素炒蒜蓉,口感鲜香且营养丰富!

一、蒜蓉西兰花

西兰花富含多种维生素和微量元素,有利于保持皮肤弹性、保持皮肤光滑等。此菜用西兰花和大蒜一起炒,蒜香浓郁,口感清新。

食材:西兰花200克,蒜蓉适量,盐适量。

做法:将西兰花掰成小块,大蒜去皮,剁成蒜蓉。将西兰花放入沸水中,焯一分钟左右,捞出放入冷水中,迅速捞起,沥干水分。将蒜蓉、盐放入西兰花中,拌匀。

4、将锅烧热,倒入油,待油热后放入蒜蓉炒香。

5、最后放入西兰花,快速炒匀即可出锅。

二、西兰花炒猪肝

西兰花富含胡萝卜素,具有抗朽迈作用,并且西兰花的维生素C含量很高,能够保护眼睛。

食材:西兰花200克,猪肝100克,红椒1个,味精适量。将西兰花掰成小块,猪肝洗净切成小片。将西兰花、猪肝、红椒、味精、姜丝一起放入沸水中焯1分钟,捞出沥水。将锅烧热,倒入油,待油热后放入西兰花、猪肝,快速炒匀即可出锅。

三、西兰花炒鱿鱼

食材:西兰花1颗、鱿鱼1条、西红柿1个、盐适量、糖适量、葱适量、生抽适量、料酒适量。将鱿鱼去内脏洗净切成小片。西兰花掰成小朵,鱿鱼切成片,西红柿切成小块。起油锅,放入葱姜蒜炝锅,再放入鱿鱼片,翻炒,加料酒、糖、生抽调味,出锅前加入西红柿即可。

四、西兰花炒鸡蛋

食材:西兰花200克、鸡蛋3个、盐适量、食用油适量。西兰花掰成小块,鸡蛋磕到碗里。加入适量的盐和少许的油,搅拌均匀。将西兰花和鸡蛋一起加入到蛋液里面搅拌均匀。

4、锅中倒入适量的食用油,等油热后放入西兰花翻炒。

5、炒至西兰花变色后加入适量的盐。

6、再翻炒一下,然后就可以出锅了。