健康美味的鱼翅烹调技巧：如何制作营养丰富又口感绝佳的鱼翅？
健康美味的鱼翅烹调技巧:如何制作营养丰富又口感绝佳的鱼翅?
1、鱼翅炖猪蹄
材料:猪蹄500克、鱼翅50克、葱、姜、花椒、酱油、蚝油、生抽、食盐、冰糖、鸡精。
做法:
1、猪蹄清洗干净,斩成块。
2、把猪蹄放锅中,加水、葱姜、酱油、蚝油、冰糖、盐。
3、大火煮开后,用勺子把猪蹄撇出来,煮到猪蹄变软后,用小火炖。
4、把猪蹄煮烂后,放入鱼翅、葱、姜、花椒、蚝油。
5、再次烧开后,用小火炖,到猪蹄变软后,放入冰糖。
6、再炖15分钟,放入鸡精即可。
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