健康美味，口感鲜嫩！尝鲜炖鸡腿肉，给你满满的营养与滋味！

健康美味,口感鲜嫩!尝鲜炖鸡腿肉,给你满满的营养与滋味!

【原料】

鸡腿1个、鹌鹑蛋6个、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、老抽、香菜、枸杞

【做法】

1、鸡腿洗净,切块,焯水备用。

2、锅中油热,放葱姜蒜末爆香,放鸡腿煸炒,加料酒、老抽翻炒,加水,焖烧开。

3、鹌鹑蛋洗净,对半切开,葱切段,姜切片,蒜切末,枸杞用冷水泡开,香菜洗净切段。

4、将所有材料放入炖盅,放入枸杞,加清水,隔水炖。

5、大约2小时左右,香菜熟了,加鸡精调味即可。

【营养价值】

1.鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,

3.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,

4.祖国医学认为,

【美食禁忌】

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

2.鸡肉与李子相克:同食会引起中毒。

3.鸡肉与菊花相克:同食易引起腹泻。

4.鸡肉与糯米相克:同食易引起身体不适。