健康饮食秘籍：鳕鱼的最佳烹饪方式，打造营养丰富的美味佳肴！

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健康饮食秘籍：鳕鱼的最佳烹饪方式，打造营养丰富的美味佳肴！

健康饮食秘籍:鳕鱼的最佳烹饪方式,打造营养丰富的美味佳肴!

一、清蒸鳕鱼

食材:鳕鱼1条、料酒1大匙、生抽1大匙、葱1根、姜2片、蒜2瓣、生抽1大匙、糖1小匙、蚝油1大匙、植物油1小匙、水少许

做法:

1.鳕鱼洗净,两面斜切三刀,以便入味;葱、蒜切丝,姜切片;

2.锅内热油,放葱姜爆香,放入鳕鱼翻炒,加盐、生抽、糖调味,加入水,放入蒸笼蒸熟即可。

二、姜汁鳕鱼

食材:鳕鱼、盐、生抽、油、白胡椒粉、生粉、葱花

1.鳕鱼洗净,两面斜切三刀,以便入味;

2.葱、蒜切丝,葱切成段,姜切片,蒜切碎;

3.鳕鱼放入锅内,倒入适量清水,盖上锅盖,大火煮开,撇去浮沫,捞出鳕鱼,用温水洗干净表面浮沫;

4.炒锅内倒入适量油,放入姜末,蒜末炒香;

5.倒入鳕鱼,加入适量料酒,生抽,白胡椒粉,盐,翻炒均匀;

6.待鳕鱼完全变成白色,倒入适量开水,盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮8分钟;

7.加入葱花,出锅装盘即可。

三、鳕鱼豆腐汤

食材:鳕鱼、豆腐、盐、葱、鸡精、胡椒粉、香油

1.豆腐切成厚片;

2.鳕鱼片用盐、胡椒粉、姜片腌制10分钟;

3.葱切段、姜切片,蒜去皮拍扁;

4.起锅热油,爆香葱姜,放入鳕鱼片,加适量清水,大火煮开;

5.加盐、胡椒粉调味;

6.煮至鳕鱼全部变成白色,倒入豆腐,加适量开水,盖上锅盖煮10分钟左右;

7.加入适量鸡精,出锅装盘。

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