儿童宝贝的味蕾享受：学会如何将羊肚菌煲汤给宝宝最适合的口味

儿童宝贝的味蕾享受:学会如何将羊肚菌煲汤给宝宝最适合的口味

羊肚菌是一种食用菌,具有丰富的营养价值,特别是可以作为宝宝的营养食品,它具有多种氨基酸和丰富的矿物质,它还含有一定的花粉,营养价值很高,可以帮助宝宝提高抵抗力,还能预防感冒,增强体质,让宝宝的身体健康,提高抗病能力,那么我们该如何去挑选新鲜的羊肚菌呢?

1、看菌柄。羊肚菌在生长过程中,菌柄上会有一层雪白的绒毛,菌柄是参差不齐的,看起来像是羊肚菌的白色的,这是因为羊肚菌的菌柄是生长在羊肚菌的褶皱上,不可能均匀地分布在菌柄上,所以这种菌一般质地比较粗糙,会影响到它的口感。

2、看菌褶。羊肚菌的菌褶也是非常整齐的,菌褶是均匀的,颜色比较淡,看起来像是羊肚菌的白色,一般质地比较粗糙,容易出现断头,它很少出现断头,说明它是比较新鲜的,质量也是很好的,如果颜色不正常,说明这种菌已经坏了。

3、看菌柄。新鲜的羊肚菌表面有一层乳白色的绒毛,用手指按一下,如果没有黏稠感,那么这种菌就很可能是被冻过了,新鲜的羊肚菌的菌柄会非常光滑,而且会有明显的黏液,而冻过的羊肚菌,表面没有毛,甚至还会出现一些灰色,所以这种羊肚菌比较好。

4、看菌盖。新鲜的羊肚菌菌的菌盖是比较完整的,如果色泽暗淡无光,那这种羊肚菌的菌盖,它的菌盖也会比较光滑,而且不会有明显的黑点,如果颜色不正常,那这种菌是有问题的。

羊肚菌和什么食物相克

1、羊肚菌+桑叶:桑叶属于凉性食物,会伤及脾胃,羊肚菌与桑叶同食,易引起腹泻。

2、羊肚菌+牛奶:牛奶和羊肚菌一起吃,容易引起腹胀。

3、羊肚菌+白萝卜:白萝卜中含有一种叫做芥子油的物质,会破坏羊肚菌中的维生素,影响身体对钙的吸收,从而导致身体缺乏钙质。

4、羊肚菌+油菜:油菜中含有丰富的维生素C,会破坏羊肚菌中的维生素C,从而导致身体缺乏维生素C。

5、羊肚菌+红枣:红枣中含有一种叫做维生素C的物质,会破坏羊肚菌中的维生素C,导致身体缺乏维生素C。