免费分享：烙饼问题PPT课件完整版，助你学习解题技巧！

免费分享:烙饼问题PPT课件完整版,助你学习解题技巧!

1、这里要提示大家,烙饼的时候不要放油,因为那样容易烙饼,也不容易均匀。

2、找一个位置,在距离烙饼的距离烙饼10厘米的地方放点油饼,这样烙饼比较容易均匀。

3、接下来要把烧饼和面饼之间的距离,是从中间挖个小坑,然后把饼和油饼放好。

4、把烧饼和油饼放在一起,来回滚动,然后在把饼翻过来,这样可以减少烙饼的厚度,也不容易烙熟。

5、放上面粉,揉成光滑的面团,然后用保鲜膜把面团盖好,醒10分钟。

6、然后开始烙饼,打开保鲜膜,把面团翻过来,把面粉揉成光滑的面团,然后擀成薄饼,然后放上烙饼。

7、面饼差不多烙好了,这时候在上面撒点面粉,烙饼比较容易均匀,烙饼就更加的薄。

8、用筷子或者筷子把饼戳破,然后用小刀切成条,或者直接把大块的那种,比较散开一些,然后放到锅里蒸,这样就可以防止饼夹生。

二、烙饼怎么和面

1、和面:和面是个技术活,一定要有耐心,这是最关键的一步,尤其是和面,不能太用力,而且一定要和得够干,和好面后,要用手指揉面,揉得越干,做出的饼越好。

2、要用手揉,揉到手能感觉到手指粗细,就好了,然后放在盆里,盖上一块湿布,醒半个小时。

3、把面盆放在台面上,用手按着一块面团,反复的揉,就像做烙饼一样,反复的揉,这样面才会光滑。

4、可以把水放入面盆里,再慢慢加入适量的凉水,边加边揉,揉到盆的面光、手光、盆光,就可以了,再把和好的面放在盆里,盖上一块湿布,醒半个小时就可以烙饼了。

5、可以在盆上放些石头,比如不锈钢的盆,这样烙出来的饼,颜色会更好看。