党参鸡汤炖法大揭秘！轻松学会如何炖出美味养生的党参鸡汤

党参鸡汤炖法大揭秘!轻松学会如何炖出美味养生的党参鸡汤!

原料:

党参适量,枸杞适量,土鸡一只,大葱一棵,生姜一大块,盐适量,料酒一小勺,花椒适量,干辣椒,八角适量,香叶几片,草果适量,茴香适量。

制作步骤:

1、将买来的鸡处理干净,把鸡的表面的皮去掉,这样做出来的汤会比较干净。将党参和枸杞,枸杞,生姜都清洗干净,然后放到汤锅中,放入适量的清水,然后放入适量的料酒,大火煮开。

3、大火煮开之后,继续煮15分钟,然后将鸡捞出来,沥干水。

4、另起锅,放入适量的油,油热之后,放入花椒,干辣椒,八角,香叶,草果,茴香,香叶炒出香味,然后放入焯过水的鸡,放入适量的水,然后大火烧开,放入料酒,然后转小火慢炖一个小时。

5、在煮好的汤中,放入党参和枸杞,放入适量的盐,继续炖一个小时,然后再放入葱,姜,蒜,香菜,胡椒粉,味精,香油,再炖5分钟即可。

温馨提示:

1、可以在出锅之前,放入葱,姜,蒜,胡椒粉,味精,香油等调味料。炖鸡的时间不要太长,大约半个小时就可以了,炖的时候,不要去掉,去掉一些有害物质。

黄芪党参炖鸡

主料:母鸡半只、黄芪2片、党参2根、葱1根、姜5片

辅料:红枣4个、枸杞2汤匙、盐适量、料酒适量、胡椒粉少许

做法:

1、母鸡清洗干净,切成小块,焯水备用;黄芪和党参洗净,红枣和枸杞用清水冲洗干净;

3、把鸡放入砂锅中,加入适量的水,放入姜片;

4、放入料酒,大火煮开;

5、放入黄芪,党参,红枣,枸杞;

6、盖上盖子,转小火炖2个小时;

7、待鸡炖烂后,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

小贴士:

1、党参性味甘平,能补中益气,健脾益肺。