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包子是以面粉为主要原料,加酵母、鸡蛋、葱、姜、盐等原料,经发酵发酵、擀皮、包制等工序而成的包子,是北方人日常的早餐。
包子一词,原意为包子。包子是传统的汉族面食,发源于东北,后来逐渐传入中原。
包子也是汉族面食之一,最早源于中原,是汉族面食,在我国东北地区十分流行,历史悠久,起源于唐朝。
包子的面皮有很多种,包制面皮的包子主要有:
速冻包子:
速冻包子是以面粉为主要原料,经发酵、擀皮、包制等工序而成的包子,是北方人日常的早餐。
速冻包子的馅料包括猪肉、牛肉、羊肉等。
包子馅料的制作方法是:
主料:面粉,酵母粉,
辅料:葱,姜,
调料:酱油,盐,白糖,猪油,香油
包子:
1.首先是将面粉倒在盆里,然后在面粉里加适量的酵母粉,加适量的温水,加酵母粉和好后,将面揉到光滑,然后放到温暖的地方,醒发。
2.把猪肉剁成肉末,姜切末,葱切末。
3.油锅里放入肉末,葱姜末,煸炒,然后放入肉末,加适量的酱油,盐,白糖,酱油,搅拌均匀。
4.然后,用温水和面,面要和的稍微软一些,醒发到两倍大。
5.把醒发好的面切成大小相等的剂子,擀皮。
6.包包子。
7.上锅蒸,大火蒸15分钟就可以了。
肉包子的做法
1、肥肉剁碎,剁成肉末。
2、葱切末,姜切末,蒜剁碎。
3、用温水和面,水要慢慢加,不要一次加太多水,边加水边揉,面要和的软一些,和好后放在一边。
4、准备好调料,葱,姜,蒜,剁碎。
5、把肉末放盆里,加入剁碎的葱末,姜末,蒜末,剁碎的调料,然后加入适量的盐,蚝油,搅拌均匀。
6、然后,面醒发好,擀皮包包子。
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