全新天麻炖鸡做法大公开！轻松享受美味炖鸡的独特风味！
全新天麻炖鸡做法大公开!轻松享受美味炖鸡的独特风味!
食材:天麻、母鸡、干香菇、火腿、老母鸡、姜
做法:
1、将老母鸡宰杀,去除内脏,切成小块。将姜切片,葱切段,干香菇泡发。
3、将所有材料放入炖盅,加入适量水,以水没过材料为度。
4、盖上盖子,放入炖盅,注入水,隔水炖2小时。
5、炖好后放盐调味,也可以根据自己的口味添加调味。
做法二:
食材:
天麻、鸡肉、盐、姜、料酒
1、将天麻放入沸水中煮一分钟,取出晾干。将鸡肉切成小块,加入适量盐、料酒、姜片、姜、料酒,放入炖盅,隔水炖2小时。
3、再放入生姜、葱段,炖2小时。
做法三:
主料:带皮猪肉300克
辅料:红枣20克
调料:姜适量盐适量料酒适量
1、带皮猪肉洗净切块,用料酒、盐、姜腌制20分钟,红枣洗净,姜切片,葱切段备用起锅烧水,水开后放入带皮猪肉,加入料酒,焯烫3分钟,捞出备用
3、起锅烧油,油热后放入姜片、葱段,炒出香味,再放入带皮猪肉翻炒2分钟
4、加入料酒,翻炒1分钟,加入适量清水,大火烧开后,转小火炖20分钟
5、加入适量盐,再炖20分钟即可。
小贴士
1、肉块不要切得太大块,会影响汤的味道。如果喜欢吃比较烂的肉,可以适当多炖一会儿,也可以将肉块倒入汤中,这样口感会更加香浓
3、如果是老母鸡,要先煸炒一下,加生抽,再炖汤。
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