全新鲜美味的家常炒海鲜做法，让你一次满足海鲜爱好者的味蕾

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食材:青椒、蒜头、小红辣椒、生抽、蚝油、白豆瓣酱、豆瓣酱、淀粉、花椒、葱姜蒜、胡椒粉、鸡精、干淀粉、花生油。

做法步骤:

1.准备好食材。

2.将青椒、蒜头、小红辣椒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉放入碗中混合均匀备用。

3.将青椒、蒜头切成片,葱姜蒜切末。

4.锅中加入油烧热,放入葱花爆香。

5.将油锅倒入锅内。

6.放入青椒、鱿鱼翻炒。

7.加入调料。

8.倒入盘中。

9.撒上葱花。

10.完成。

1.鱿鱼洗干净,用厨房纸吸去水分。

2.加入适量生抽、少许白糖,腌制2小时左右。

3.腌制好的鱿鱼入油锅,翻炒几下即可出锅。

西红柿炒鸡蛋

主料:西红柿300克,鸡蛋4个,

辅料:油、味精、淀粉、料酒、葱、蒜

1.将西红柿切成瓣,葱、姜切片,蒜切末。

2.将鸡蛋打入碗中,用筷子搅打均匀。

3.将切好的葱、蒜、西红柿倒入鸡蛋液中。

4.锅中倒入油,油热后,放入鸡蛋,炒熟盛出。

5.锅中留底油,下入葱花、蒜炒香。

6.放入西红柿煸炒。

7.倒入煸炒好的鸡蛋。

8.倒入料酒、味精、水,煮沸。

9.倒入炒好的鸡蛋。

10.淋入水淀粉勾薄芡即可。

1.炒西红柿时加入适量水淀粉可以使西红柿炒出来不糊锅。

2.西红柿炒鸡蛋时加入少量醋可以使蛋白质凝固,鸡蛋炒好后倒入西红柿可以使鸡蛋更嫩滑。

3.西红柿炒蛋是不适合吃太多,容易上火。