全方位揭秘：健康美味的煲老母鸡汤的独家制作秘诀大公开！

全方位揭秘:健康美味的煲老母鸡汤的独家制作秘诀大公开!

原料:

三黄鸡1只(约750克)、老姜一块、大葱1根、盐少许。三黄鸡去头、屁股、翅尖,洗净,沥干水。取一大锅,放入冷水、老姜、大葱,大火煮开。

3、然后加入鸡,用中火煲1个半小时,取出。

4、加入一汤匙黄酒,再继续煲半个小时。

5、加少许盐调味,即可。

功效:

鸡汤,老母鸡的味道最为鲜美,鸡肉可以和白萝卜一起煲汤,老母鸡,有利于消化,且具有丰富的蛋白质和脂肪,适合秋冬滋补。

四、老母鸡汤的做法

老母鸡、黄豆、莲子、党参、百合、当归、黄精、生姜、盐。鸡去内脏洗净,汆烫后洗净。所有材料一起放入锅中,加足量的水,小火炖2小时。生姜、老母鸡能起到补气养血、强健脾胃、宁心安神、缓解压力、延缓衰老的作用。在中医上认为鸡肉是温补的食物,具有健脾、益气、补精的功效。

3、大枣、党参、百合有很好的滋补功效,能增强人体免疫力,增强体质。

五、三黄鸡汤的做法

三黄鸡1只,黄芪15克,当归10克,党参15克,黄精15克,生姜3片。将三黄鸡去内脏洗净,汆烫后洗净;三黄鸡性平味甘,能补中益气、养血填精、强健脾胃,对于脾胃虚弱、气血不足、面色萎黄、身体瘦弱、产后虚弱、畏寒肢冷、体虚怕冷等有很好的效果。黄精具有补气健脾、养阴生津的功效,而生姜具有温中散寒的功效,大枣、枸杞能益气补血,三黄鸡是补血益气的佳品,这三者合用可改善气虚和气血不足的情况。