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蛋白质:奶酪是最优质的蛋白质来源,它富含人体所需的8种必需氨基酸,还含有脂肪、胆固醇和卵磷脂等。

氨基酸含量较高,但营养素含量较低,一般为0-2%,只有20-30%的蛋白质,另外还有30-40%的水和8%的糖,其中80%的蛋白质为饱和脂肪酸。

酸牛奶含有人体所需的8种必需的氨基酸,还含有糖、乳酸菌、矿物质和维生素等。

奶酪含有大量的钙,还含有乳酸菌、双歧杆菌、乳酸菌、嗜盐菌等。

酸奶含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等,是人体钙的最佳来源。

奶酪是牛奶的发酵制品,是以鲜奶为原料,经过巴氏灭菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。

奶酪的吃法

奶酪的吃法有很多种,既可以直接食用,也可以用来烹饪。奶酪是一种发酵的奶制品,一般的人都可以吃,但是有些人并不适合吃奶酪。

1、胃肠功能不好的人应该尽量少吃奶酪

奶酪中的乳酸菌会对胃肠道造成一定的刺激,如果你的胃肠道功能不好,吃奶酪会加重胃肠道的负担,导致腹痛、腹泻等症状。

2、经常腹泻的人应该少吃奶酪

奶酪本身就会有一定的通便作用,如果经常腹泻的人吃了奶酪,那么就会加重腹泻的症状。

3、喜欢吃奶酪的人应该少吃奶酪

如果你经常吃奶酪,那么就会影响营养成分的吸收,导致营养不良,并且会导致体内的钙质流失。

4、有肾脏疾病的人应该少吃奶酪

奶酪虽然营养丰富,但是你如果经常吃奶酪,那么就会导致你的肾脏受到损伤,会导致你的肾功能下降,并且你患有肾结石的可能性也会增加。

奶酪可以和什么一起吃

奶酪可以和胡萝卜一起吃

在制作奶酪的时候,可以加入一些胡萝卜,这样能够让奶酪的味道变得更加美味。