全面指南：如何正确清洗活螃蟹，简易步骤，让您尽享鲜美美味

全面指南:如何正确清洗活螃蟹,简易步骤,让您尽享鲜美美味。

1、准备一把盐和醋,倒入盛满醋的瓶子里,摇晃几分钟,然后就可以了。

2、把螃蟹洗干净,拿到水池里,把盐和醋冲淡,让螃蟹浸泡半个小时。

3、待螃蟹充分吐出泡沫后,再用清水冲洗干净。

4、把螃蟹直接放到蒸屉上,蒸锅中放入足够的清水,大火蒸十五分钟,出锅。

5、再把大蒜洗干净,去皮,切成蒜末,把姜切成末。

6、把姜末倒入锅中,再倒入适量的油,烧至7成热,倒入姜末,蒜末,姜末,爆香,再倒入醋,翻炒均匀。

7、倒入螃蟹,继续翻炒,使醋能完全渗透到螃蟹里。

8、最后再倒入适量的白糖,翻炒均匀,让糖彻底融化,尝一下味道,根据自己的口味来,可以再加入适量的鸡精,均匀搅拌,美味就大功告成了。

健康小贴士

1、螃蟹要用白醋,醋能杀菌,而且醋可以使螃蟹的腥味减弱。

2、螃蟹腥味比较重,可以加一些姜末。

螃蟹的营养价值

螃蟹中含有丰富的蛋白质和矿物质,每100克螃蟹中含有蛋白质17.5克,是大家都比较喜欢吃的一种肉类。蛋白质含量在众多肉类中属于佼佼者,蟹肉的蛋白质含量为完全蛋白质,螃蟹还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等。

螃蟹中含有丰富的钾元素,每100克螃蟹中含有钾元素1.2毫克,是维持人体电解质平衡的重要成分。

螃蟹中含有丰富的镁元素,每100克螃蟹中含有镁元素1840毫克,是维持人体生命活动最重要的微量元素。

螃蟹中含有丰富的硒元素,每100克螃蟹中含有硒元素1790毫克,是继鸡肉、鸭肉、鸡蛋、牛奶、豆类之后第三大含量丰富的海鲜食品。

螃蟹的功效与作用

1、预防动脉硬化

螃蟹中含有丰富的镁元素,每100克螃蟹中含有镁元素450毫克,这是一种对心血管有非常重要的物质,它能调节血液中胆固醇的含量,也能促进血液循环,降低胆固醇,平时经常食用能预防动脉硬化。