全面掌握！腌香椿咸菜的做法大全，手把手教你制作美味佳肴！

全面掌握!腌香椿咸菜的做法大全,手把手教你制作美味佳肴!

一、盐腌香椿咸菜

材料

香椿,盐,白糖

做法

1.香椿洗净,摘去老根,用盐腌制1小时。

2.腌制好的香椿,捞出控干水分,放在太阳下晾晒,最好是阴天,这个时候香椿的营养会大量流失,这样腌出来的香椿味道会变淡,味道也会变淡。

3.晾晒香椿的时候,可以切点姜片,这样可以防止香椿发黑。

4.把晾晒好的香椿放到坛子中,然后倒入一勺盐,倒入一勺白糖,倒入一些开水,让盐和白糖融化。

5.盖上盖子,腌制一天,就可以吃了。

二、盐腌香椿的做法

香椿,盐,白糖,姜

1、香椿洗净,摘去老根,用盐腌制1小时。把晾晒好的香椿放到坛子里,然后倒入一勺盐,倒入一勺白糖,倒入一些开水,让盐和白糖融化。

3、盖上盖子,腌制一天,就可以吃了。

三、香椿的营养价值

香椿中含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、维生素E、钙、磷、钾、铁、钠、镁、硒、锌、铜、锰等。

1、香椿富含维生素C、维生素E,有抗衰老和补阳滋阴的作用。香椿是维生素C和维生素E的良好来源,这两种维生素能帮助维生素C的吸收,提高机体免疫力。

3、香椿含有烟酸,能促进机体对钙的吸收,对牙齿和骨骼的生长可起到积极作用。

4、香椿中的维生素E还能帮助延缓衰老,预防肠癌。

5、香椿含有胡萝卜素和维生素C,有润滑皮肤,促进血液循环,保持皮肤细腻的作用。

香椿怎么吃

香椿最好是炒食,这样营养更丰富,口感更好,营养更丰富。

香椿炒鸡蛋

1、将香椿洗干净,然后将香椿切成小段,打入鸡蛋,然后倒入适量的生抽、盐、鸡精,均匀搅拌。热锅下油,将香椿放入锅中翻炒,在出锅前放入香油即可。