全面揭秘正宗香辣龙虾的制作绝技！一次满足你的味蕾享受！
全面揭秘正宗香辣龙虾的制作绝技!一次满足你的味蕾享受!
做法一:
1、虾洗净,剪去头须,从虾脑部剪开,挑出沙线。然后将虾背朝下摊开,露出身体,用牙签从背部挑出沙线,再剪去虾须和虾枪。用牙签从虾身中间穿过,挑出虾线,挑出虾线,反复3次。
4、锅中放油,将切好的姜和蒜放进锅里爆香,倒入虾翻炒。翻炒几下后,倒入干红辣椒和青辣椒,加1勺郫县豆瓣酱。翻炒1分钟左右,再加少许料酒,1勺生抽,
7、加2勺蚝油和半勺盐,1勺味精,1勺淀粉。
8、翻炒均匀,大火煮5分钟左右。
9、汤汁浓稠后,撒入葱花,就可以出锅啦!
做法二:
1、小龙虾买来之后,剪掉须和虾枪,洗干净备用。葱切成葱花,姜切丝,蒜切片,干辣椒剪成段。锅里放油,放入葱姜蒜,炒出香味,再放入花椒,大料,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱炒出红油。
4、放入小龙虾,翻炒均匀。加入2勺料酒,1勺酱油,1勺盐,1勺蚝油,加水,水量没过小龙虾,烧开,转小火炖30分钟左右。
7、炖到汤汁粘稠,汤汁变白即可。
做法三:
1、小龙虾买来洗干净,控干水分,剪掉须和虾枪,洗干净备用。葱切葱花,姜切丝,蒜切片,干辣椒剪成段。锅放油,放入花椒,大料,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱炒出红油。加入2勺料酒,1勺酱油,1勺盐,加水,水量没过小龙虾,烧开,转小火炖20分钟左右。
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THE END
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