养眼又美味！来一道好吃又简单的下饭菜，满足你的味蕾！

养眼又美味!来一道好吃又简单的下饭菜,满足你的味蕾!快来学学它的做法!

蒸鱼

材料:草鱼,胡萝卜,姜,蒜,酱油,植物油,醋,白水淀粉。

做法:

1.鱼去鳞和内脏后洗净,去掉鱼肚子里的黑膜,改刀切成段,加入适量盐、姜、蒜、酱油腌制20分钟。

2.胡萝卜去皮切丁,备用。

3.将胡萝卜丁放入鱼骨、鱼皮中,加适量的水烧开。

4.加入腌制好的鱼、姜片、葱段、少许的盐、白糖、少许的醋。

5.大火蒸5分钟,关火后再焖5分钟。

6.将蒸好的鱼,在鱼表面淋上少许蒸鱼豉油。

7.锅中油热后,放入姜蒜,爆香。

8.然后倒入鱼,加适量的水、少许的盐、白糖、酱油、醋、少许的大火烧开。

9.最后大火蒸15分钟。

10.撒上葱花即可。

肉末蒸鱼

材料:鱼肉,胡萝卜,葱,姜,生抽,油,蒸鱼豉油。

1.鱼处理干净,去掉鱼骨,切成小块,加生抽,葱姜腌制20分钟。

2.将胡萝卜切块,用油,生抽,拌均匀腌制10分钟。

3.起锅热油,放姜蒜,葱白,胡萝卜炒制5分钟。

4.放腌制好的鱼块,大火翻炒,直至鱼块变色。

5.加入温水,没过鱼块,水开后转小火,炖制10分钟。

6.再将腌好的鱼块加入,继续炖制10分钟。

7.然后放葱花,搅拌均匀。

8.出锅前加一点点的油和葱花即可。

材料:新鲜草鱼1条,葱适量,生姜适量,蒜适量,食盐适量,生抽适量,蒸鱼豉油适量,植物油适量,胡椒粉适量,鸡精适量,料酒适量。

1.草鱼一条,清洗干净,去掉鱼头,切成鱼块。