养颜美味双重享受！教你如何制作营养丰富的美味板栗佳肴

养颜美味双重享受!教你如何制作营养丰富的美味板栗佳肴!

板栗是一种药食两用的食物,味甘性温,有健脾补肾、强筋壮骨、活血止血的功效,同时还能治疗脾胃虚弱、消化不良、肾虚遗精、腰膝酸软等病症。

栗子富含丰富的蛋白质,脂肪、钙、磷、铁、锌等微量元素,还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等,营养价值很高。栗子不仅是能生吃还能炒熟吃。在各种熟食中,栗子生食是最为美味的。

原料:栗子

调料:食盐、生抽、醋、冰糖

制作方法:

1、板栗洗净,用小刀在上面划几个小口子,以便入味。

2、锅烧热,放少许油,放入板栗炸,小火慢炸。

3、板栗的外壳剥掉,然后用刀沿着壳边剥去,切的时候尽量薄一点,这样易熟。

4、锅内留少许油,烧热后放入冰糖,小火炒,糖色变成深红色。把板栗放入翻炒,让糖、酱油均匀裹在板栗上,再加入清水,水量没过板栗2cm。

6、开大火,烧开后,小火慢炖,汤汁慢慢变少。

7、小火慢炖大约30分钟,到板栗酥软。

8、盛出装盘,撒上白芝麻和葱花即可。栗子烧鸡

原料:鸡肉、栗子、盐、白糖、料酒、鸡精、葱、姜

1、鸡肉洗净切块,栗子去皮,葱姜切片,姜切片,葱切段。

2、锅里烧开水,放葱段,放入鸡肉焯水,捞出沥干水分。

3、炒锅放少许油,放葱姜蒜爆香,放入鸡肉,翻炒。

4、放入料酒、盐、糖、栗子,翻炒上色。加水没过鸡肉,放入栗子,大火烧开转小火慢炖。

6、炖到肉酥烂的时候,加入盐和鸡精调味,再盖上盖子,焖5分钟。

7、关火,盛出装盘,撒上白芝麻和葱花即可。