再也不用出去吃了！自家红烧猪蹄花生米，与家人享受美食时光
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红烧猪蹄花生米
材料:猪蹄,花生米,冰糖,花椒,葱,姜,豆瓣酱,八角,香砂
做法:
1.猪蹄洗净,冷水下锅,加姜片,葱结,大火煮开,然后用勺子把浮沫撇去,用勺子把猪蹄上的血沫和血块捞出,冲干净。
2.把猪蹄放入高压锅,加葱结,八角,放入无油无水的锅里,加葱结,生姜,花椒,放入无油无水的锅里,加入开水,没过猪蹄,然后盖上盖子,小火煮。
3.高压锅烧开,然后关小火,盖上盖子,大火烧至排气后,转小火炖30分钟。
4.然后打开盖子,放气,把切好的土豆块,和香菜段放入锅里,大火收汁,加入少许胡椒粉,出锅。
做法二
1、猪蹄剁块洗净备用,
2、葱姜切碎,
3、锅里放适量油,爆香葱姜,
4、倒入猪蹄翻炒,炒至变色,
5、加水,放入八角,
6、烧开后,转小火炖。
7、20分钟后,加入土豆,继续炖。
8、20分钟后,加入适量少许糖,味精,香菜,出锅。
做法三
1、将猪蹄洗净,剁成块,放入开水中氽烫一下,捞出备用。
2、锅内放油,待油热后,放入葱姜炒香,然后放入猪蹄翻炒。
3、倒入适量清水,
4、加入适量白糖,香菜,小火炖。
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