农村300元宴席一桌菜谱：丰盛美味，满足您的宴客需求！

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主料:

长形红薯(又称地瓜)500克

辅料:

花生油50克,白糖150克,干果(大杏仁)50克,香葱、生姜、青蒜各20克

烹饪步骤:

1.将红薯削皮,用刀切成1厘米厚的条,用保鲜膜包住,用微波炉高火转2分钟,用筷子扎扎看软不软,然后取出,用温水洗去粘液,再切成2厘米长的条,放入盛器中备用。

2.花生油放入锅中,放入姜丝,煸炒出香味,然后放入白糖,煸炒至白糖溶化,然后放入干果,炒至干果呈金黄色,将火调成中火,放入红薯条,翻炒,加白糖翻炒,然后将炒好的红薯条倒入,用筷子搅拌均匀,盖上保鲜膜,用小火焖2分钟,再翻炒,至红薯条不再膨软,然后取出装盘即可。

健康提示:

红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。红薯属碱性食品,吃后可使尿中的钙、磷保持平衡,防止骨质疏松,还能促进体内钙的吸收。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

注意事项:

红薯的吃法多种多样,可以煮着吃、蒸着吃、烤着吃、做汤喝等。但是,由于红薯中淀粉含量高,吃太多的话会导致胃酸分泌过多,造成消化不良。

烤红薯的做法

材料:红薯500克,食盐,蒜,生抽,香油,植物油适量。

做法:

1、红薯洗净去皮,切成大块,用蒸锅蒸熟。

2、蒸熟的红薯从中间一切两半,取出用勺子压成泥。

3、加入适量的盐,生抽,香油,蒜,生抽拌匀即可。

4、喜欢吃辣的可以在蒸红薯的时候,加入辣椒油。