冬瓜排骨汤：炒与不炒，让我们一起探讨排骨的最佳烹饪方式

冬瓜排骨汤:炒与不炒,让我们一起探讨排骨的最佳烹饪方式。

冬瓜:冬瓜有“尿囊”的美称,主要是因为冬瓜中的籽有很好的“消炎”的作用,特别适合术后的病人和肠道的患者食用。

排骨:排骨有“腔内”腔隙,是食物的必经之地,中医认为,排骨有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。对脾胃虚弱、阴虚阳亢、消渴、湿热水肿、小便不利都有很好的食疗作用。

冬瓜排骨汤的制作方法:

1、排骨洗净,斩成大块,放入开水中氽烫去血水。把洗净的排骨放入锅中,加入适量清水,大火煮开后,撇去浮沫,再加入料酒,葱段,姜片,冬瓜,转小火炖1小时。冬瓜去皮切块,排骨入锅中,再炖20分钟。

4、撇去浮沫,加盐调味即可。

小贴士:

1、排骨要汆烫去血水。冬瓜性寒,所以在做汤的时候,还是要放点生姜的。做排骨汤的时候,汤里不要放蒜,否则汤就没有味道了。

木瓜排骨汤

木瓜:木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收。木瓜排骨汤具有美容养颜、

材料:木瓜、排骨、姜片、盐

1、将木瓜洗净切块,排骨洗净切块。在锅中加入适量清水,放入姜片,烧开。然后放入排骨,焯去血水,捞出后洗净排骨。

4、在汤锅中加入适量清水,放入排骨,烧开。

5、然后放入木瓜,改小火炖1小时。

6、最后加入适量盐调味即可。

小贴士:木瓜有美容养颜、排骨有滋补强壮、滋阴壮阳、益精补血的功效。这道汤既能美容又能补血,是滋补养颜的佳品。

木瓜:木瓜中含有一种木瓜酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收。木瓜排骨汤具有美容养颜、这道汤既能美容又能补血,是滋补养颜的佳品。