冬瓜炖羊肉美味窍门揭秘：让你轻松烹饪出口感十足的佳肴！
冬瓜炖羊肉美味窍门揭秘:让你轻松烹饪出口感十足的佳肴!
用料:
羊肉500克,冬瓜500克,生姜1小块,葱1段,料酒1/2汤匙,八角2颗,花椒1小匙,桂皮1小段,香叶2片,白糖1/2汤匙,盐1茶匙
做法:
1.羊肉切小块,冬瓜去皮切块,生姜切丝,葱切段,待用。
2.锅中放油,放入花椒爆香,捞出花椒,放桂皮、八角、生姜丝炒香。
3.加入羊肉翻炒,加入料酒,翻炒至羊肉变色,放入酱油,少许盐。
4.加入开水,没过羊肉。
5.大火烧开,转小火,盖盖炖20分钟。
6.待羊肉熟烂后,放入冬瓜,大火烧开,转小火,盖盖继续炖,至冬瓜熟烂即可。
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