冬瓜白菜炖粉条：清爽绿色搭配，让你暖心满足的冬日美食！
冬瓜白菜炖粉条:清爽绿色搭配,让你暖心满足的冬日美食!
原料:粉条、白菜、干辣椒、桂皮、香叶、酱油、醋、盐。
做法:将白菜切成丝。锅中放油,油热后放入葱姜八角桂皮香叶翻炒,加入酱油,醋,料酒,少许清水,小火炖30分钟。将粉条放入白菜丝中,继续炖5分钟。加少许盐,小火炖5分钟即可出锅。
冬瓜白菜炖粉条的做法
原料:
白菜、粉条、白菜、桂皮、香叶、酱油、醋、料酒、盐。白菜切丝,放入水中浸泡。捞出沥干水分。锅中放油,油热后放入葱姜八角桂皮翻炒。加入白菜丝翻炒。加入酱油。
6、加入清水。
7、放入适量盐。
8、放入粉条。
9、小火炖20分钟即可出锅。
小贴士:白菜一定要切丝,粉条要提前用水泡软,这样炖出来的菜更好吃。白菜一定要先焯水,这样可以去除白菜中残留的农药。炖白菜要放醋,白菜中含有草酸,它可以和钙结合,从而阻止人体对钙的吸收。白菜一定要炖熟透,以免影响口感。白菜中含有丰富的维生素C,所以最好不要生吃。
三、酸菜排骨汤
材料:排骨、酸菜、鸡精。酸菜洗净切成丝,姜切末,葱切成葱花。排骨焯水,撇去浮沫,捞出备用。砂锅里加水,放入排骨,八角,撇去浮沫。然后放入酸菜,转小火炖40分钟。30分钟后放入蒜末、鸡精,继续炖5分钟即可。
四、白菜炖粉丝
材料:白菜、粉丝、花生油、鸡精、胡椒粉。粉丝泡开,白菜切块,白菜帮子切块,粉丝切段。
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