冰爽美味：揭秘制作凉虾的整个过程，让你夏日一口吃个够！

冰爽美味:揭秘制作凉虾的整个过程,让你夏日一口吃个够!

第一步:准备食材

除了冰爽的虾仁以外,还有花椒、八角、香叶、桂皮、香菜、香菜、生姜、辣椒、生抽、料酒等配料。

第二步:做水饺

第一步:将虾仁清洗干净,并且去掉虾线,用料酒、花椒、八角、香叶、桂皮等调料腌制30分钟左右。

第二步:开始做水饺

第一步:锅中倒入适量清水,大火烧开后,将腌制好的虾仁放入锅中煮熟,然后捞出。

第二步:将煮熟的虾仁放入冷水中浸泡,并且沥干水分,待凉后放入到器皿中,加入生抽、料酒等调料,腌制10分钟左右。

第三步:锅中倒入适量的油,烧热后放入腌制好的虾仁,炸至颜色变成金黄后捞出,然后装入盘中待用。

第四步:在锅中倒入适量的油,烧热后放入姜、葱、蒜等辅料爆香,再放入适量的清水,烧开后将腌制好的虾仁放入锅中,用大火煮开,然后改为小火,盖上锅盖,煮10分钟左右,然后关火。

第五步:将煮熟的虾仁取出,放入到盘中,最后将水饺放入到锅中,再加入适量的香油、味精等调料,搅拌均匀即可。

三、虾的营养价值

1、虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

3、虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。