冰糖葫芦制作方法揭秘！从挑选果实到上色糖衣，全程图解！

冰糖葫芦制作方法揭秘!从挑选果实到上色糖衣,全程图解!

原料:1个梨、半斤冰糖、200克水红糖、少许冰糖。

做法:

1、梨洗净,切块,待用;锅中倒入水,加入冰糖,煮开后加入切好的梨块,煮5分钟后,加入少许水红糖;大火煮开后,转小火熬煮,直到把梨熬到浓稠,膏状;加入少许水红糖,熬到汤汁浓稠,就可以关火了。

小贴士:

冰糖雪梨的做法很简单,准备好梨、冰糖、水红糖、少许冰糖,就可以开始制作了。

做法一:

1、冰糖要在碗中充分溶解,然后倒入清水,最好放点糖,否则糖容易变苦。梨在烧的时候会有一种白色的泡沫产生,不要着急,要不就会焦掉的。梨要隔水蒸,不用放水,直接蒸也是可以的。如果是梨盅的话,隔水蒸会比不隔水蒸会好一些,但是会烂一些,所以水可以稍微多蒸一些。

做法二:

1、梨和冰糖放到一起蒸,梨会更软糯。梨的皮比较硬,所以最好去掉,皮也不要扔掉,放在碗中,隔水蒸会比较好。锅中放水,水开后,放入冰糖,盖上锅盖,小火煮,等水自然凉,撇去表面的浮沫。待冰糖融化后,就可以把梨肉捞出来了。

做法三:

1、把梨洗干净后去皮去核切块,然后放入碗中,加入适量的冰糖。把碗放入微波炉高火加热2分钟,然后取出来,然后倒入准备好的水,加入适量的冰糖,开火蒸,蒸到水开即可。蒸好的梨,如果是大梨子,可以在蒸的时候,切块放入碗中。

做法四:

1、梨子洗净去皮,然后切块。锅中加水,水开后,放入冰糖,然后加入适量的冰糖。把梨子块放入锅中,盖上锅盖,大火蒸。蒸到水开后,再用中小火蒸1-2分钟。

5、取出来,趁热吃。