冰鲜海参的简易家常烹饪法，教你如何轻松制作美味海参料理！

一、冰鲜海参的简易家常烹饪方法

食材明细:海参400g,猪板油500g,盐适量,姜适量,葱适量,蒜适量,花椒适量,料酒适量,白糖适量,鸡粉适量,小葱适量

做法

1.海参洗净,切成块,焯水备用。

2.猪板油用刀切块,用开水煮熟备用。

3.葱切段,蒜切片,花椒备用。

4.烧锅倒油,放入葱姜蒜和花椒,爆出香味。

5.放入猪板油,中火炸香。

6.放入姜片、蒜片、花椒,煸炒出香味。

7.放入中火炸10分钟。

8.捞出,控干油。

9.放入高压锅中,放水没过海参2cm。

10.倒入盐、白糖,大火烧开。

11.放入葱段、姜片、蒜片、花椒,小火炖煮15分钟。

12.炖好的汤汁变白。

13.放少许料酒,胡椒粉,撒葱花,即可出锅。

小诀窍

1、海参很大,不宜用大的,我的海参比较大,我的海参比较小,我的海参比较小,我的海参比较大。

2、我用的是熟所以要注意火候,保持小火,这样才能把海参炖烂。

海参炖鸭汤

主料:鸭肉,葱,姜,料酒,盐,味精

1.鸭肉切块,海参切块,葱切段。

2.锅中加水,放入鸭肉,姜片,料酒,盐煮开后煮5分钟。

3.倒入海参煮至变色。

4.将鸭肉捞出,控干水分。

5.锅中放油,爆香姜片,放入鸭肉煸炒。

6.加入开水,大火烧开。

7.加入葱段,大火烧开后,转小火炖煮1个半小时。

8.放入海参煮熟,加盐,味精调味即可。

海参炖鹌鹑蛋

主料:鹌鹑蛋,红枣,枸杞,冰糖

1.鹌鹑蛋煮熟,剥壳。

2.海参切片,红枣和枸杞洗净。

3.砂锅里加水,放姜,水开后,放鹌鹑蛋,红枣,枸杞。