冷冻多宝鱼变美味：独家教程，教你如何烧出口感鲜嫩的佳肴！
冷冻多宝鱼变美味:独家教程,教你如何烧出口感鲜嫩的佳肴!
原料:
草鱼,葱,姜,蒜,生抽,老抽,料酒,盐,鸡精,白糖,醋,油,淀粉。
制作方法:
1、将草鱼刮鳞,洗净,在鱼身上划上几刀,用盐、姜片、葱段码味。
2、腌鱼的时候,鱼头放淀粉中,腌制一会儿。
3、油锅烧热,下鱼头炸制金黄。
4、捞出控油。
5、再把葱、姜、蒜切好。
6、锅里放油,油烧到7成热时放入葱、姜、蒜、蒜爆香。
7、然后把腌制好的鱼下锅炸。
8、炸到金黄色时捞出控油。
9、锅里留底油,下葱姜蒜爆出香味。
10、下少许生抽、盐、白糖、醋,炒出香味。
11、然后把炸好的鱼下锅。
12、再倒入少量水,炖一会。
13、出锅装盘。
葱油鱼的做法
主料:鱼,面粉,葱花,生抽,老抽,料酒,白糖,盐
做法:
1.把鱼清洗干净,鱼身两侧划刀,抹上生抽、老抽、白糖、盐,腌制15分钟
2.面粉和面粉加温水调成面糊,再放葱花和姜末搅拌均匀
3.热锅凉油,油温至5成热时,把鱼摆好,小火炸
4.炸到两面金黄即可。
营养价值:
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
适用人群:一般人都可以食用。
适用量:每次50-100克,煎炸3-4次食用,尤其是炸得太多就不要吃了。
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