冷冻虾仁怎么炒？掌握3道口感鲜嫩，色香味俱佳的独家菜谱

冷冻虾仁怎么炒?掌握3道口感鲜嫩,色香味俱佳的独家菜谱,也是让人惊喜的事情。小编这里介绍几种,以帮助你轻轻松松地掌握。

1、生抽

原料:虾仁,红尖椒,尖椒,香菜,料酒,胡椒粉。

做法:虾仁用料酒、胡椒粉腌制十分钟,红尖椒切丝,香菜切段。油锅烧热后,下入腌制好的虾仁,翻炒至虾仁变色,然后加入少许料酒、胡椒粉,翻炒均匀,最后加入香菜段,即可出锅。

2、啤酒

原料:虾仁,啤酒,白糖,葱,姜,生抽。

做法:虾仁去虾线,用少许盐和白啤酒腌制十分钟。腌制好的虾仁放入腌制好的啤酒中,将腌制好的虾仁连同啤酒一起倒入锅中,煮开后,再煮五分钟,加入适量的盐和葱姜即可。

3、蚝油

原料:虾仁,蚝油,淀粉,香油。

做法:虾仁加适量的蚝油、淀粉、香油拌匀腌制15分钟,干淀粉用水调成浆糊,放入锅中用中火煎成金黄色,捞出备用。将炒锅置于火上,放入适量的油,烧至五成热,放入虾仁,快速翻炒至变色,然后倒入淀粉水,快速翻炒均匀即可出锅。

4、青椒炒虾仁

原料:青椒,油,糖,淀粉。

做法:将青椒洗净切块,用盐腌制片刻。将虾仁放入碗中,加入淀粉、鸡精拌匀。锅中倒入适量的油,烧至七成热,放入青椒煸炒至变软,出锅。

5、红烧大虾仁

原料:大虾仁,黄酒,生粉,胡椒粉,盐。

做法:将大虾仁去掉虾线,加入黄酒、生粉、胡椒粉拌匀腌制。锅中倒入适量的油,烧至七成热,放入大虾仁,快速翻炒至变色,然后倒入适量的胡椒粉拌匀即可出锅。