冷锅兔的正宗做法揭秘：口感鲜嫩，香辣诱惑让你欲罢不能！

冷锅兔的正宗做法

冷锅兔在我国的历史悠久,距今已有上千年的历史了。但是,冷锅兔就是一个好吃的传统美食,由于,吃起来非常的滑,所以,很多人都喜欢吃。冷锅兔做法一:

1、兔腿,洗干净,用冷水焯一下,把水沥干。

2、热锅凉油,放入姜片,干辣椒,蒜瓣,豆瓣酱,翻炒,出香味。

3、把兔肉放锅里,加入适量的生抽,料酒,糖,盐,生抽,醋,味精,白糖,翻炒。

4、倒入没过兔子肉的开水,大火煮开,小火炖1个小时左右。

5、加入适量的辣椒粉,翻炒均匀。

6、大火收汁,就可以出锅了。

小贴士

鸭肉和兔肉中的脂肪和胆固醇含量都很低,吃鸭肉可以起到降血压的作用。鸭肉的营养价值很高,特别是对女性来说,鸭肉有补阴、养胃、生津的作用。对于经常咳嗽的人来说,鸭肉还可以有效的缓解肺热咳嗽的症状。鸭肉中的蛋白质含量很高,能够有效的缓解人体的疲劳,对于预防一些身体疾病有很大的好处。

鸭肉的食用禁忌

1、鸭肉不能与鳖肉一起吃

鸭肉属于生冷食物,如果和鳖肉一起吃了,会引起脾胃不适。

2、鸭肉不能与鳖肉一起吃

鸭肉属于性寒的食物,如果和鳖肉一起吃,容易引起身体不适。

3、鸭肉不能与木耳一起吃

鸭肉属于寒性食物,木耳是凉性食物,一起吃会影响身体健康。

4、鸭肉不能与鳖肉一起吃

鸭肉属于凉性食物,一起吃容易引起脾胃不适。

5、鸭肉不能与李子一起吃

鸭肉属于寒性食物,李子是性寒食物,一起吃容易引起脾胃不适。

6、鸭肉不能与南瓜一起吃

鸭肉和南瓜一起吃,容易引起身体不舒服。

7、鸭肉不能与黄鳝一起吃

鸭肉和黄鳝一起吃,容易引起身体不舒服。