冻花蛤肉的十款做法大全，让你体验美味与健康的完美结合

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冻花蛤肉

材料

蛤肉300g,黄瓜1根,洋葱1/4个,姜1块,葱1根,大蒜2瓣,白糖1大匙,辣椒粉1大匙,香油1大匙

做法

1.将蛤蜊用开水烫至开口,捞起放入凉水中浸泡备用。

2.黄瓜切块,洋葱切块,葱切段,姜切片。

3.起锅烧油,下葱、姜、蒜、洋葱爆香,下蛤蜊翻炒至开口,下黄瓜、葱、白糖、辣椒粉炒匀。

4.起锅烧水,水开后,将蛤蜊放入锅中,大火煮3分钟后,改中火,煮至蛤蜊开口即可,撒少许香油即可。

冻花蛤肉片

冷冻的蛤蜊,再准备一把,蒜,辣椒,蚝油,生粉,胡椒粉,香油

1.把冷冻的蛤蜊用清水冲洗干净,放水里,放点蚝油,生粉,胡椒粉,香油,拌匀腌制一会。

2.蒜切成蒜末,辣椒切段。

3.锅中油烧热,下蒜末,辣椒段爆香。

4.下蛤蜊,快速翻炒,加蚝油,鸡精炒匀。

5.起锅,撒少许香油即可。

干贝蒸蛤蜊

蛤蜊,干贝,香葱,姜,蒜

1.蛤蜊用水泡发,剪去蛤蜊头部,挑去泥沙,冲洗干净备用

2.姜,蒜切片,葱切段,干贝泡发备用

3.取一深盘,放上干贝,放上姜蒜片,葱段,葱段,干贝,香葱,少许蚝油,少许香油,少许

4.放入蒸锅,大火蒸20分钟

5.开锅后,撒少许葱花即可

小诀窍

1.干贝要泡发,撕开的,可以用水泡着,这样能充分的泡发,泡发后,再用高压锅蒸,口感会更好。