冻豆腐的做法大全！10款口感丰富的经典家常冻豆腐菜谱！

冻豆腐的做法大全!10款口感丰富的经典家常冻豆腐菜谱!

口感丰富的口感

【家常冻豆腐菜谱】

冻豆腐做法:

1.把豆腐切成厚片,然后把边角剁掉,再用小刀在豆腐的表面划一道口。

2.锅内放油,然后把豆腐放进去煎至两面金黄。

3.倒入适量的水,放入姜片,八角,大火煮开。

4.盖上盖子转中小火炖,待水煮开后,调成大火,再煮两分钟左右,放入少量的放入味精和香油即可。

【酱香冻豆腐】

材料:

冻豆腐,大葱,大蒜,料酒,淀粉,油,辣椒,花椒

做法:

1.将冻豆腐切成块,然后在豆腐表面划几刀,在表面划两刀,然后在豆腐表面划几刀,在表面划几刀,在表面划几刀。

2.锅放油,放入花椒,大葱,大蒜,料酒,辣椒,煮开。

3.在锅里放入适量的油,油热后放入辣椒,花椒,大葱炸香,然后放入冻豆腐,放入炒几下,再放入辣椒,孜然,炒匀。

4.翻炒一分钟,然后放入少许水,将水收干,放入辣椒翻炒均匀,然后就可以出锅了。

【番茄炒豆腐】

西红柿,豆腐,姜,油

1.豆腐切成块,先用开水焯一下,捞出沥干。

2.番茄切块。

3.起锅烧油,放入豆腐翻炒,然后放入番茄翻炒,放入糖,翻炒均匀即可。

【虾仁豆腐】

虾仁,豆腐,葱,姜,淀粉

1.虾仁去线,冲洗干净,切成小块。

2.豆腐切块,入沸水锅中焯水,然后捞出沥干。

3.起锅热油,放入姜末爆香,然后放入虾仁翻炒,加料酒,翻炒均匀,最后放入豆腐块,鸡精调味,稍微翻炒即可。