凉拌十八豆的做法大全，美味多样，让你爱上一口香甜的豆子！

一、凉拌十八豆的做法

材料:

主料:豆腐(北)300克

辅料:胡萝卜(黄皮)100克

调料:酱油5克香油5克白砂糖2克盐2克辣椒酱10克姜5克大葱5克蒜5克花椒2克

做法:

1.将豆腐切成1厘米厚的小丁,用开水焯一下捞出,控净水备用;

2.胡萝卜切成和豆腐大小的丁;

3.葱切成末;

4.姜切末;

5.蒜切末;

6.将辣椒酱、酱油、香油、白糖、精盐、花椒面、姜末、蒜末、葱末、辣椒酱调匀成味汁;

7.将豆腐丁、胡萝卜丁、黄皮丁、豆丁丁丁丁码入碗内,加味汁拌匀即可。

二、凉拌十八豆的做法步骤

1、准备食材。

2、把泡椒切成圈,胡萝卜切丁。

3、锅烧热,倒入油,放入胡萝卜丁翻炒。

4、倒入泡椒。

5、翻炒到泡椒的颜色变黄。

6、加入切好的葱末。

7、倒入味汁,翻炒均匀即可。

三、凉拌青瓜的做法步骤

1.准备食材。

2.黄瓜切成丝。

3.把青瓜切成片。

4.放入盘中,倒入盐,生抽,蚝油,鸡精,香油。

5.搅拌均匀。

6.再加入陈醋,白糖,辣椒油,搅拌均匀。

7.再加入适量蒜蓉。

8.拌匀即可。

四、凉拌四季豆的做法步骤

1.四季豆去两头的筋,然后切成段。

2.放入大碗中,加入盐,生抽,蚝油,料酒,大蒜,香油,花椒油,香醋,辣椒油,香菜,搅拌均匀。

3.把搅拌均匀的调料淋在四季豆上。

4.把拌好的调料淋在四季豆上,拌匀即可食用。

五、凉拌四季豆的做法步骤

1.四季豆洗净。

2.将四季豆切段,放入沸水中焯水。

3.焯好的四季豆控干水分。

4.蒜切碎,辣椒切丝。

5.把四季豆和蒜末放在一起。