凉拌菜调料水制作秘诀：熬出美味与健康的家常凉拌菜调料水

凉拌菜调料水制作秘诀:熬出美味与健康的家常凉拌菜调料水,可以说是整个烹饪过程中必不可少的一环,许多朋友可能都有这样的困惑,那就是家常凉拌菜调料水是怎样制作的?其实方法很简单,主要是将调味品准备好,下面就一起来看一下具体步骤吧。

一、做法一

1.用料:黑木耳30克,白芝麻20克,莴笋(或小白菜)300克,红椒(红,尖)20克,姜(干)10克,蒜(白皮)10克,葱(干)20克,盐3克,味精1克,蚝油1克,酱油1克,料酒1克,香油5克,胡椒粉1克,醋1克,辣椒油1克。

2.黑木耳、白芝麻、红椒、姜、蒜、葱、干辣椒切末,红尖椒切段,莴笋切段。

3.将所有食材放入盘中,加入1汤匙料酒、1汤匙蚝油、2汤匙香油、1克盐、1克胡椒粉、2克味精、2克生抽、1克生粉和少许香油,搅拌均匀。

4.将所有材料调匀即可。

二、做法二

1.将黑木耳和白木耳用温水浸泡约20分钟,泡发后摘去根蒂,撕成小朵。

2.将黑木耳、白木耳放入碗中,倒入水,浸泡15分钟后捞出沥干水分。

3.将泡发好的黑木耳和白木耳沥去水,用清水冲洗干净。

4.将沥去水的黑木耳、白木耳放入大碗中,加入泡好的木耳,再加入酱油、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉、少许香油、少许醋,拌匀。

5.将拌好的黑木耳放入盛器中,上锅蒸约10分钟即可。

三、做法三

食材准备

主料:黑木耳适量

辅料:莴笋1根、莴笋1根

调料:油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、姜适量、辣椒适量、淀粉适量、葱适量、蒜适量

1.黑木耳提前浸泡,

2.莴笋去皮,

3.切丝,

4.葱、蒜、姜、辣椒切碎,

5.把黑木耳丝、莴笋丝、莴笋丝、葱姜蒜放进大碗里,加酱油、蚝油、盐、糖、淀粉、辣椒、鸡精,调成汁水。