凉拌蒜苔丁的十款经典做法，轻松学会，清爽美味一次满足

凉拌蒜苔丁的十款经典做法,轻松学会,清爽美味一次满足,且让人回味无穷,在炎热的夏天里,感受一下这道凉菜,一方面可以帮你增加食欲,还可以帮你补充水分,让你免于脱水。

一、糖醋蒜苔

材料

蒜苔,醋,生抽,盐,糖,生粉

做法

1.蒜苔摘去老茎,洗净,切小段。

2.蒜苔装盘,撒上盐、糖、生抽、醋、生粉、油,淋上即可。

二、凉拌蒜苔

蒜苔250克,干辣椒适量,大蒜1瓣,花椒适量,盐适量,白糖适量,陈醋适量,生抽适量,陈醋适量,香油适量

1.蒜苔切段,干辣椒切小段。

2.花椒放盐里泡一泡,待用。

3.大蒜去皮切碎。

4.热锅下油,先放入干辣椒煸炒。

5.然后再放入蒜苔翻炒。

6.蒜苔炒熟,放入盐,白糖,陈醋,生抽,陈醋,香油,翻炒均匀即可。

三、蒜苔炒牛肉

主料:蒜苔250克,牛肉(瘦)250克,

辅料:盐5克,料酒10克,酱油5克,醋5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,花生油30克

1.蒜苔切去两头,洗净,斜刀切成1厘米长的段;

2.牛肉切成2厘米宽的薄片;

3.将切好的牛肉片放入碗内,加淀粉、料酒、酱油、精盐、葱、姜、蒜腌渍;

4.锅内加油烧至四成热,放入蒜苔、牛肉,再炸至变色即捞出;

5.锅内留少许底油,放葱、姜、蒜末、豆瓣炒出香味,加入肉汤、蒜苔、酱油、盐、味精、淀粉、肉片,用小火烧入味;

6.待烧至汤汁浓稠,起锅盛入碗中,撒上葱花即可。