凉拌豆腐的独特制作方法，教你做出一道好吃又爽口的佳肴！

凉拌豆腐的独特制作方法,教你做出一道好吃又爽口的佳肴!这是一道用料简单的佳肴,我们可以在家尝试做一做,喜欢吃的朋友们,赶快行动起来吧!

一、原料

豆腐500克、香葱2棵、盐1/2茶匙、酱油2汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2茶匙、水淀粉1汤匙、鸡精1茶匙

二、制作方法

1.将豆腐切成厚片,撒上盐和鸡精,用筷子夹住,再放到冰箱里,冰镇半天。

2.将香葱切成末,蒜头切成末,葱叶切成末,姜切成片,白糖、酱油、生抽、白糖、水淀粉、鸡精和盐调成汁。

3.将豆腐片和香葱末放在碗里,浇上汁拌匀。

4.将锅内倒入清水烧开,放入豆腐片,中火,3分钟,然后将豆腐捞出,淋上调味汁即可。

三、小贴士

1、豆腐本身有咸味,所以盐一定要少放,不然会把豆腐的口感变淡。

2、将香葱末和蒜头末混合,味道更好。

3、生抽可以多放一点,味道更浓郁。

4、水淀粉可以根据自己的喜好添加。

5、凉拌时不用加味精,也可以用生抽代替,既能提鲜,又能让口感更好。

四、小贴士

豆腐是非常好的高蛋白食物,可以补充人体所需的蛋白质,预防各种疾病。所以做的时候可以选择将豆腐切成条,然后搭配其他菜肴一起拌,这样不仅味道好,而且营养也比较全面。

1、将豆腐切片,然后用盐水焯一下,然后用凉开水过凉,这样能够让豆腐的口感变脆,而且营养也不会流失。

2、焯豆腐的水可以用白醋或者是生抽,味道更加鲜美。

3、将豆腐切好之后,加入调味料和香葱末混合,这样味道更好。

五、食用须知

豆腐在平时的时候可以适量的吃,它含有丰富的蛋白质,有预防贫血的作用,对于我们的身体有很好的滋补效果。而且还有一定的降低血脂的作用,对于预防动脉硬化和高血压也有一定的效果,所以对于健康也有好处。

六、吃豆腐的好处

豆腐是一种非常好的低脂肪的食物,经常吃一些豆腐可以预防心脑血管疾病,并且对于心脑血管疾病也有一定的作用。