凉粉皮的做法与配方：简单又美味，让你夏日清爽一整天！

凉粉皮的做法与配方:简单又美味,让你夏日清爽一整天!

食材:面粉、玉米淀粉、黄豆粉、澄粉、温水

做法:

1.澄粉,黄豆粉,玉米淀粉,黄豆粉用温水和成光滑的面团,待用

2.把面团揪成小团,团好后放在案板上,将面团轻轻揉光滑,面团不用揉的太光滑,揉光滑后盖上保鲜膜醒一会儿

3.将醒好的面团放到案板上,压扁

4.把面团放到模具里,压扁,擀薄

5.将薄面片放入模具里,压扁,擀薄

6.擀薄后的面片,用刀划出面条

7.将面条用刀切成面条

8.把面条用刀切成面条,面条煮熟后,放入盘中,把凉粉皮叠起来,放入盘中

9.放入沸水锅中煮熟,捞出晾凉,然后浇上调好的汁,就可以开吃了

小贴士:

1.做凉粉的时候,不要倒太多水,因为这样煮的凉粉很湿

2.因为凉粉需要一定的时间才能凉,所以一定要分次倒入

3.生粉的味道是最好的,在凉粉里可以放一点自己喜欢的调料,味道更鲜美

4.小贴士:做凉粉的时候,一定要分次把凉粉烧开,这样才可以保证凉粉的味道和口感

凉粉的做法大全

凉粉

1、豌豆凉粉

准备材料:豌豆粉、香菜、生粉、麻油

(1)将水烧开,放入豌豆粉煮熟,待凉透后,将豆粉切成小块,再放上葱花,淋上麻油即可

2、黑凉粉

准备材料:黑凉粉、生粉

(2)将黑凉粉切成小块,淋上麻油即可

3、豌豆凉粉

准备材料:凉粉、豌豆、芝麻

(1)将凉粉切成小块,淋上芝麻即可

4、麻汁凉粉

准备材料:麻汁、水、生粉

(2)将麻汁、水、生粉、