凉粉皮的制作方法：简易步骤教你轻松做出清爽可口的凉粉皮！

凉粉皮的制作方法:简易步骤教你轻松做出清爽可口的凉粉皮!

1.材料:

面粉200克,小苏打2克,凉水200克,

2.做法:

(1)将面粉、小苏打、凉水混合,揉成面团,静置5分钟。

(2)将面团分成50克一个的小剂子,擀成圆形薄片。

(3)将薄面片切成小面片。

(4)放入碗中,加入水,和面,然后放置10分钟。

(5)将面团取出,铺平,用擀面杖擀成薄饼。

(6)放入平底锅,开始烙。

(7)烙到两面金黄即可。

凉粉的做法步骤

1.面粉200克,小苏打2克,凉水200克,

2.将面团分成25克一个的小剂子,擀成圆形薄片。

3.将薄面片切成小面片。

4.放入碗中,加入水,和面,然后放置10分钟。

5.将薄面片切成薄饼。

6.放入平底锅,开始烙。

7.烙到两面金黄即可。

酱茄子的做法

1.准备食材:长茄子3个,五花肉200克,大蒜3瓣,酱油1勺,盐适量,味精适量。

2.茄子洗净切块,大蒜去皮剁碎,五花肉洗净切块,五花肉洗净切块。

3.锅中烧热油,放入茄子炒软,倒入五花肉翻炒,加酱油、盐、味精炒匀。

4.茄子煸炒软后放入五花肉一起翻炒,加味精,出锅即可。

小窍门

茄子切好后,放入冰箱,这样可以使茄子不会变黑。

凉粉的做法

原料:嫩豆腐、凉粉、葱花、酱油、生抽、白糖、香油、盐、味精。

做法:

1、凉粉洗净,切成薄片。

2、锅中倒入水,放入少许盐和油,放入豆腐,煮熟。

3、把煮熟的豆腐捞出,沥干水分。

4、放入凉粉里,加少许酱油,和少许白糖,拌匀。

5、锅中倒入油,倒入葱花炒香。

6、把拌好的凉粉倒入锅中,翻炒。

7、加入少许生抽,翻炒均匀。