凉菜拼盘菜谱大全，轻松学会制作多款口感丰富的冷菜拼盘！

凉菜拼盘菜谱大全,轻松学会制作多款口感丰富的冷菜拼盘!

1.原料:胡萝卜、莴笋、蒜苗、葱、大蒜、蜂蜜。

2.配料:榨菜、鸡蛋、生菜、生菜、白醋。

3.做法:

1、将莴笋、蒜苗切段。

2、起锅将油烧热,倒入洋葱、蒜苗、红萝卜翻炒。

3、然后再倒入刚才切好的莴笋翻炒。

4、最后放入适量的盐、白糖、柠檬汁翻炒均匀即可。

2.原料:茄子、番茄、胡萝卜、白糖。

1、茄子切成片后再用盐水浸泡,然后用流动的水反复清洗几遍,切好后用淡盐水浸泡,胡萝卜和西红柿切成小块。

2、西红柿分别切成块。

3、起锅,锅中放入适量油,油热后放入洋葱煸香。

4、然后放入白糖、白醋,大火翻炒。

5、加入适量的清水,大火烧开后转小火炖20分钟左右。

6、等到汤汁收到差不多的时候,放入胡萝卜、红萝卜,再继续炖。

7、等到汤汁浓稠,放入蜂蜜调味,然后盛出,撒上适量的白糖即可。

3.番茄酱

原料:番茄2000克,白砂糖400克,食盐200克,五香粉15克,番茄沙司150克。

1.将番茄洗净,用开水烫一下,剥去皮,切成小丁,放在搅汁机中搅汁。

2.将白砂糖、食盐、五香粉放入锅中,加水熬至糖溶化,番茄酱冷却后,用其汁液来代替糖水。

3.用熬好的糖水浇番茄沙司上,搅拌均匀,使其成为名副其实的“番茄酱”。

4.将冷却的番茄酱涂于面包、馒头、蛋糕等食品上,还可以根据自己的喜好,加上一些生菜或是色拉。

5.还可以在番茄酱中加入肉丁或牛肉,味道更好。