凉面条怎么做好吃家常做法大全！10款清凉美味，超级简单！

凉面条怎么做好吃家常做法大全!10款清凉美味,超级简单!

一、凉拌莴笋

食材:莴笋、胡萝卜、黄瓜、香葱、香醋、鸡精

做法:

1、莴笋去皮,切细丝,胡萝卜切细丝,香葱切小段,放入盐水中浸泡片刻。锅中加入水烧开,放入莴笋丝焯烫,焯水至断生。捞出沥水,待用。锅中加入少许油,下入葱段炒香,再加入胡萝卜丝和莴笋丝,加入香醋,白糖,盐,一起炒匀。加入拌好的莴笋丝,大火翻炒,出锅前撒上香葱段即可。

二、炝拌茄子

食材:茄子、青椒、大蒜、小米辣、花椒、香醋、香油、鸡精

1、茄子切条,青椒切条,大蒜切碎,小米辣切末,青椒切丝。锅中倒入少许油,加入花椒煸香,捞出花椒不要,放入蒜末和小米辣煸香。加入茄子,煸炒至茄子变软。加入青椒丝,煸炒至青椒断生。加入适量的盐,生抽,翻炒均匀,出锅前淋上香油即可。

三、西红柿木耳

食材:黑木耳、西红柿、大蒜、鸡精

1、黑木耳用温水泡发,待用。西红柿洗净,切块,大蒜切片,锅里倒入适量的油,放入大蒜煸香,放入西红柿翻炒。放入黑木耳翻炒,待西红柿出汤后放入泡好的黑木耳翻炒。放入适量的盐,生抽,白糖翻炒均匀。放入适量的水,盖上锅盖焖一会,待汤汁收浓稠,装盘即可。

四、蘑菇炒芦笋

食材:芦笋、蘑菇、鸡精、香油

1、芦笋洗净,切段,蘑菇撕成小块,芦笋洗净,切段,将芦笋焯水,捞出沥干水分。锅热油,爆香葱花,放入芦笋翻炒,放入蘑菇翻炒。