分享最美味的茄子西红柿做法大全，让您的厨艺更上一层楼！

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主料:茄子、西红柿

辅料:大蒜、香菜、红椒、青椒、淀粉、

调料:盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、醋、油

做法:

1、茄子洗净,切成块状,香菜切碎末。蒜切末,青红椒切成圈,香菜切碎末。锅中倒入少许油,放入茄子翻炒,放入少许盐,炒熟盛出备用。

4、锅中留底油,放入蒜末、香菜末、青红椒圈、西红柿翻炒,放入生抽、白糖、醋、盐、鸡精、料酒、生抽翻炒均匀。

5、将炒好的茄子倒入炒锅中,再放入少许水,放入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1、茄子、西红柿都有一定的营养价值,含有维生素P、维生素C和维生素E,可增强人体细胞间的黏着力,茄子、西红柿中含有丰富的维生素P,它能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,西红柿含有大量的维生素C,它能增强人体细胞间的粘着力,

4、西红柿含有大量的维生素A、C和胡萝卜素,能增强人体细胞间的黏着力,减少脆性及渗透性,

1、茄子洗净切丝,西红柿切块,大蒜拍碎,姜切丝,葱切葱花,准备好食材。锅内放油,待油烧热,放葱花,姜丝炒香,放茄子,西红柿,翻炒。茄子变软,放盐,鸡精,放葱花炒匀,出锅。

茄子的营养价值

1、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。