创意健康小黄鱼清蒸：品味天然美味，让身体健康和味蕾满足！

创意健康小黄鱼清蒸:品味天然美味,让身体健康和味蕾满足!让身体健康和味蕾满足!

一、黄鱼清蒸

黄鱼清蒸的味道清香,味道鲜美,很适合冬天的食用,尤其是鱼肉肥嫩,也是养生保健的佳品。清蒸黄鱼也是广东传统的美食,很多人都喜欢吃,并且是男女老少都可以吃的美食。

原料:

鱼1条,大葱1根,姜2片,蒜头2瓣,葱1根,黄酒适量,盐适量,蒸鱼豉油适量

做法:

1、鱼洗净,在鱼身两侧,鱼身两面各划上几刀,撒上盐,黄酒,葱姜蒜,生抽,少许白糖,拌匀,腌制20分钟;

2、蒸锅放水,烧开后放入腌制好的鱼,大火蒸7分钟;

3、鱼蒸好后,把葱姜蒜去掉,放盘,浇上蒸鱼豉油,搅拌均匀即可。

二、清蒸鱼

主料:草鱼

辅料:香菜

调料:食盐料酒姜葱

1、把鱼收拾干净,把鱼头和鱼尾切掉,鱼身抹上盐和料酒腌制一会,葱姜蒜也切成细末,香菜洗净切成段备用。

2、把姜切丝,葱切末,香菜切成段备用。

3、鱼切好以后,在鱼身上抹上少许食盐,抹匀,腌制十分钟。

4、蒸锅加水,烧开,把鱼放入蒸锅,大火蒸十分钟。

5、鱼蒸好以后,把姜丝,葱末倒入锅中,翻炒几下,倒入少许生抽,白糖,蒸鱼豉油,均匀搅拌后,倒入香菜段,撒上葱花。

6、开锅后,放入蒸鱼豉油,再蒸十分钟,撒上香菜即可。

三、红烧鱼

主料:活鱼1条,

辅料:酱油,老抽,盐,葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,草果,胡椒粉,辣椒,白砂糖,料酒,白糖,生抽,老抽,香油,淀粉

1、将鱼洗净,去除鱼鳞,鱼鳃,鱼肚,鱼鳃等内脏,鱼鳞是用刀刮掉的,鱼肚子里也要刮干净,鱼鳃和鱼肚里的鱼腥味也要刮干净,鱼肚子里的鱼腥味也要刮干净。