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生日蛋糕

生日蛋糕是一种很好的甜品,可以直接吃,也可以用来做蛋糕,简单又好吃,做法简单,很容易就能做出来。

巧克力酱蛋糕

材料:面粉50g、牛奶70g、鸡蛋1个、细砂糖10g、盐2g、酵母1g、低筋面粉100g、巧克力酱适量

做法:

1、面粉和酵母粉混合均匀,加入40g细砂糖,鸡蛋,牛奶再加入50g细砂糖,混合均匀,再加入盐,然后加入面粉,混合均匀,最后加入黄油,搅拌均匀。倒入提前加热到170度的烤箱,用180度的温度烤20分钟。然后把剩下的糖,放入锅中,加入黄油,融化,再倒入鸡蛋液,边倒边搅拌。待黄油完全融化,这时候,烤到上色,表面起一层泡沫,关火,等冷却后,加入黄油,即可。

小贴士:

1、和面的时候,面粉一定要加入,因为和面的时候,面粉会比较黏,不好搅拌。鸡蛋一定要分次加,和成了这样就不会有很大的颗粒。黄油的量不要太少,不能太多,太少了会影响黄油的香味。用了黄油,就可以用了,加入牛奶,牛奶可以多加一些,但是不要加太多。

5、黄油的温度和时间,和鸡蛋是差不多的。

6、做面包的时候,和面的时候,边加边搅拌,黄油就能和牛奶混合均匀,不粘,很均匀。

三、奶油玉米饼

材料

黄油300克,高筋面粉80克,糖40克,奶粉10克,鸡蛋20克,玉米粉70克,盐2克,黄油20克

做法

1、准备好材料。将黄油切成小块,加入糖和奶粉。将面粉、黄油混合均匀,在加入鸡蛋和奶粉。成为糊糊。

5、将玉米粉加入牛奶中,糊糊可以流动,可以看到很浓稠的状态。

6、将面糊倒入烤盘,放烤箱中层,上下火。

7、大约35分钟,用叉子插一下,烤出来就是金黄色的饼。