创意十足！尝试自制烧烤蘸料干料配方，味道鲜美的秘诀揭秘！

创意十足!尝试自制烧烤蘸料干料配方,味道鲜美的秘诀揭秘!!

1、先把油、醋、生抽、蚝油、盐、白糖、黑胡椒粉混合搅拌均匀,再倒入蒜末,再搅拌均匀,腌制半小时以上。

2、将烧烤酱调成料汁,取一张刷在刷好的肉串上,用烧烤酱刷匀即可。

3、再准备两片青椒,清洗干净后,切成块,再在上面均匀的刷上一层烧烤酱,然后再刷上一层烧烤酱。

4、再把调好的料汁倒入肉串上,用烧烤纸包好,放入冰箱里,冷冻一个晚上,这样,烤肉的时候,肉串就做好了。

5、用的时候,烤好的肉串,先刷一层烧烤酱,再刷上一层烤肉酱,然后再刷一层烧烤酱。

6、最后,把烧烤酱涂抹在肉串上,再用烧烤酱均匀地涂到烤熟的肉串上,再用烧烤纸包好,放进烤箱里,烤20分钟左右,即可食用。

烤肉蘸料怎么做

做烧烤酱,最关键的是要选对调料,料汁的多少决定了烧烤的味道。那烤肉酱怎么做呢?下面就随小编一起来学习一下吧。

烤肉蘸料的做法

1、五花肉片用烤肉酱腌制(可用酱油代替)

将肉片切成1.5cm厚的大片,用烤肉酱腌10分钟。

2、小葱切成葱花,青辣椒切段,蒜头拍扁去衣备用

3、将蒜、葱、青辣椒、小葱、洋葱放入大容器中,加入烤肉酱、白糖、五香粉、辣椒粉、盐、味精搅拌均匀,腌制10分钟。

4、锅中倒入油烧热,将肉片挂匀酱汁放入锅中,炸至金黄捞出,沥油。

5、将锅中的油倒出,重新加热,放入肉片复炸至金黄捞出,沥油。

6、将锅里的油重新倒出,重新加热,放入少许蒜、葱、青辣椒、洋葱煸香,放入肉片,加入适量的水,烧开后,加入盐、味精、蚝油调味,然后再加入炸好的小白菜,加入青辣椒段,快速翻炒均匀,出锅装盘即可。