创意十足！尝鲜15款丰富多样的素馄饨馅，满足你的素食口味！

创意十足!

素馄饨馅的做法:

原料:猪肉馅、面粉、鸡蛋、油菜、芹菜、胡萝卜、虾皮、木耳、粉丝、盐、鸡精、味精、酱油、胡椒粉、香油、葱姜末、肉馅。

做法:

1、把所有原料放在一起,加入调味料,顺一个方向搅拌均匀,然后包成馄饨。在馄饨皮中包入肉馅,用汤匙稍微压一下,让肉馅在馄饨皮中鼓起。准备好面条,煮好后捞出放在碗中,把调好的素馄饨汤倒在面条上,撒上芹菜叶即可。

小贴士:

1、肉馅加些蔬菜,肉的味道更好。素馄饨要现包现吃,如果是放在冰箱中保存,时间久了就会变成老汤了。汤里可以加入白菜、西红柿、萝卜等,味道更鲜美。

营养分析

猪肉馅:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

蔬菜类:

莴笋:莴笋性味甘寒,有清热、利尿、活血、通乳的作用,特别适合产后少尿及无乳的人食用。

菠菜:菠菜含有丰富的叶酸,能促进胎儿的脑细胞发育,防止脑发育不良。

海带:海带性味咸寒,具有化痰、利水、通乳的功效。经常食用海带能有效降低产妇血压。

1、每次吃馄饨的时候,少放些调料,味道才会更好。馄饨馅中不能加虾皮、咸菜、火腿、香菜、粉丝等,因为这些东西都含有一定量的亚硝酸盐,对身体有害。这两种食物一起吃会导致贫血。