创意十足！尽情享受肠粉的独特风味——肠粉专用粉食谱大揭秘！

创意十足!尽情享受肠粉的独特风味——肠粉专用粉食谱大揭秘!

肠粉专用粉,是采用先进的消泡粉原理,运用自如的材料调配肠粉的特点,精选多种原料,并搭配肠粉专用粉,配合爽滑可口的绿豆芽和多种蔬菜,使肠粉口味更佳。肠粉专用粉,不添加任何添加剂,无添加剂,更加纯天然,口感更佳。

肠粉专用粉,无添加剂,口味更加爽滑。肠粉专用粉,不添加任何添加剂,口感更加爽滑。

肠粉制作过程:

1、首先将锅内放入适量的水烧开,再将洗净的绿豆芽放进去煮。

2、将准备好的鹌鹑蛋、火腿、猪大肠、午餐肉、肚片、青菜、香菇、豆腐皮、黄豆芽、金针菇、木耳、黄花菜等一一清洗干净,沥干水分待用。

3、肠粉中放入适量的食用油,再放入姜丝、蒜末、香菜、干辣椒,煸炒出香味后放入适量的盐,然后放入鹌鹑蛋,并放入适量的生抽、老抽、生抽、料酒、香醋,搅拌均匀后,放入适量的清水,大火烧开后,转小火熬煮20分钟。

4、在熬煮的过程中,打开锅盖,放入适量的鸡精,再次煮开后,放入适量的盐,然后将煮好的绿豆芽、火腿、肚片、青菜、豆腐皮、金针菇、木耳、黄花菜等一一放入锅中,再继续煮5分钟左右,关火,撒上葱花即可。

肠粉的做法步骤:

1、取适量的红薯粉,放入水锅里煮,烧开后,转小火煮,一定要注意不断的搅拌,否则会粘锅,颜色不好看,还影响口感。

2、红薯粉放到一边,用冷水冲调,待红薯粉变凉后,放入搅拌机里打成红薯粉浆,放入锅中,加入适量的盐、糖、味精、醋、葱花、蒜末、香油、五香粉,搅拌均匀后,放入适量的食用油,搅拌均匀,放到锅中,小火慢煮。

3、小火煮,期间不断的搅拌,防止粘锅,汤汁变稠后,关火,放入适量的食用油,搅拌均匀,装盘即可。

肠粉的做法小贴士:

1、红薯粉放入锅中,一定要用冷水冲调,这样红薯粉会更蓬松,口感也会更好。