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材料
原料:八角、香叶、草果、茴香、桂皮、白芷、生姜、蒜瓣、葱、花椒、白糖、酱油、老抽、盐。
做法
1、香料放入卤锅,一起煮。
2、待到香料变香,捞出。
3、煮好的香料放入冷水中,晾凉后放入卤锅中。
4、放入冰糖、老抽、盐、料酒。
5、加入适量的水,大火煮开,小火慢煮1个小时。
6、卤好的卤水放入冰箱冷藏备用。
7、取一张锡纸,裁剪成合适大小的卤汤。
8、将卤好的卤汤均匀的倒入锡纸中。
9、然后用另一张锡纸盖住,用牙签固定好。
10、放入冰箱冷藏3个小时后,取出即可。
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