创意厨房：免烤必备！轻松制作自制小饼干不用烤箱的秘方揭秘！
创意厨房:免烤必备!轻松制作自制小饼干不用烤箱的秘方揭秘!轻松制作小饼干不用烤箱的秘方揭秘!
食材:面粉200g,牛奶100g,黄油80g,鸡蛋液适量,盐少许,酵母粉5g,糖少许,水适量
做法:
1.黄油加糖打发,加入面粉,酵母粉,盐,鸡蛋液,牛奶,搅匀
2.加入水搅拌成面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大
3.准备好番茄酱,倒入面粉,牛奶,黄油,盐,糖,搅拌均匀
4.擀成面皮
5.卷起来
6.切成小剂子
7.表面刷上蛋黄液
8.再放入烤箱发酵,大约发酵两倍大
9.烤箱预热180度,放入中层烤20分钟,再转回180度烤15分钟即可
小贴士:
1、面团发酵的时候要多揉几次,防止面皮起筋
2、黄油要事先用烤箱中高层烤几分钟,烤出来的饼干颜色很漂亮。
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