创意厨房：利用剩余熟鸡蛋黄，打造口感丰富好吃的美食佳品！

创意厨房:利用剩余熟鸡蛋黄,打造口感丰富好吃的美食佳品!

食材:熟鸡蛋黄、食用油、葱末、鸡精

做法:

1、将熟鸡蛋黄放在锅中煎熟,然后切成细条;葱切成末;起锅热油,爆香葱花后放入鸡蛋黄,小火煎,煎到蛋饼两面金黄即可;

3、盛出煎好的蛋饼,待凉,切成细条;

4、将做好的鸡蛋饼放入盘中,然后撒上葱花,淋上生抽即可。

做法二:

材料:鸡蛋黄4个,色拉油适量,葱姜蒜末,蚝油适量,酱油适量,盐适量,糖适量,辣椒粉适量,白胡椒粉适量

1、将鸡蛋黄的蛋清取出来,切成条状,放入碗中,倒入适量的食用油,加入葱姜蒜末、蚝油、白胡椒粉,搅拌均匀;锅中放入适量的油,等油温烧至八成热,放入葱姜蒜末爆香,然后放入葱姜蒜末爆香,然后放入蚝油、白胡椒粉,拌匀;

3、倒入鸡蛋黄条,然后翻炒,让每条蛋饼都裹上油,翻炒几下,放入适量的水,盖上锅盖,中火焖熟即可。

做法三:

材料:鸡蛋,酱油,盐,糖,葱花,生姜,鸡精,蒜,辣椒粉,白胡椒粉

1、将鸡蛋打入碗中,加入生姜、鸡精、蒜、葱花、生姜,搅拌均匀。锅中加入适量的油,等油温烧至八成热,倒入鸡蛋条,翻炒,然后放入少量的水,盖上锅盖,中火焖熟即可。

做法四:

材料:鸡蛋,虾仁,青辣椒,姜,蒜,淀粉,葱,生抽,老抽,料酒,胡椒粉,淀粉,香油,高汤

1、将青辣椒和姜蒜切碎。将切好的青辣椒和姜蒜倒入碗中,倒入淀粉、料酒、胡椒粉、香油、高汤调成汁备用。